六安是一個美食之都，擁有豐富的特色美食。以下是介紹一些六安特色美食：

1. 漁家樂烤魚：這是六安市最為出名的特色美食之一。它選用當地優質鯉魚，采用傳統的木炭烤制技藝，再配以十幾種調料烹制而成，鮮香可口。

2. 桂花脆皮牛肉：它選用的牛肉來自當地優質草場，經過傳統工藝處理后，再采用桂花脆皮技術加工制作而成。每一口都是肉香與甜味交相輝映。

3. 狗肉火鍋：雖然有些人可能認為吃狗肉不道德，但在六安市卻是非常普遍的一種美食文化。其口感清新、營養豐富、滋補健身，并據說還有助于降低體溫和增強抵抗力。

4. 老河頭豆腐干：老河頭豆腐干以其特殊的制作工藝，在六安市的各大集市和商場中都很受歡迎。它以豆漿為原料，經過發酵、炸制等多道工序加工而成，其口感Q彈有嚼勁。

5. 糖油粑粑：作為六安市的傳統點心之一，糖油粑粑是由當地特色食材玉米面和紅糖制成。其味道甜美可口，讓人流連忘返。

6. 清水鎮牛蛙：清水鎮位于六安市南部山區，這里的牛蛙肉質細嫩、滋味鮮美，尤其是用紅燒或火鍋方式制作更是引來了無數游客前來品嘗。

總之，六安市的特色美食非常豐富多樣化，在這座城市可以體驗到不同的味覺享受。如果你來到六安一定要嘗試一下這些美食。