雞鳴寺的特色美食

雞鳴寺是一個歷史悠久的佛教圣地，位于江蘇省揚州市廣陵區。除了有著悠久的歷史文化底蘊外，這里還有許多特色美食，吸引了眾多游客前來品嘗。

揚州獅子頭

揚州獅子頭是一道具有濃郁地方特色的菜品，也是雞鳴寺的代表性美食之一。它由豬肉末和海參制成獅子頭形狀，在開水中焯燙后撈出瀝干。然后再將其放入鍋中，加入高湯、姜片等調料進行燒制。最后出鍋時淋上適量的香油即可。

揚州三絲湯

揚州三絲湯是一款營養豐富、口感細膩的湯品。它以蝦皮、木耳和冬筍為主要材料，再加上火腿末、豆腐等其他配料，經過精心制作而成。這道湯清淡爽口，是一道夏季消暑的美食佳品。

揚州炒飯

揚州炒飯是一道色香味俱佳的傳統名菜。它選用優質米飯為主要原料，加入火腿、蝦仁、豆芽等各種食材，再用高溫快炒而成。這道美食具有口感軟糯、香氣四溢的特點，深受廣大游客和當地人民的喜愛。

揚州涼皮

揚州涼皮是一款清爽可口的小吃，由面粉制成。將面粉和水攪拌均勻后，放入鍋中蒸熟。然后切成條狀，并配以黃瓜絲、豆芽等配料，最后淋上適量的芝麻油和辣椒油即可。這道小吃不僅口感好，而且營養價值也很高。

總結

以上就是雞鳴寺的特色美食介紹。這里匯聚了許多揚州地方特色美食，在品嘗美食之余，還能感受到濃郁的歷史文化氛圍。如果您有機會來雞鳴寺，一定不要錯過這里的美食佳肴。