府谷特色美食店

府谷是陜西省渭南市下轄的一個(gè)縣級(jí)市，位于關(guān)中平原東部，是中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品基地之一。由于地理位置和氣候條件的影響，府谷有很多獨(dú)特的美食文化，這里介紹幾家值得一試的本地特色餐館。

老府谷刀削面

老府谷刀削面是當(dāng)?shù)刈钪男〕灾唬谌珖?guó)都有口碑。這家店已經(jīng)有三十年以上歷史，傳統(tǒng)手工制作技藝獨(dú)具匠心。用新鮮面粉經(jīng)過(guò)精心揉搓、拉扯后制成寬大而厚實(shí)的面條，口感筋道。加上濃郁的牛肉湯和配菜，味道非常好吃。

井岡山毛豆腐

井岡山毛豆腐是府谷另外一道非常有名的特色美食。這種豆腐制作方法與普通豆腐不同，采用高山水源中生長(zhǎng)出來(lái)的黃豆為原料，并且要在深山中放置數(shù)月，待豆腐自然發(fā)酵后才能食用。這種豆腐口感鮮美，細(xì)膩柔軟，有絲絲甜味。配上當(dāng)?shù)靥厣憷敝蛘叱床艘黄鹗秤茫兜栏选?/p>

府谷烤全羊

府谷烤全羊是陜西省的傳統(tǒng)名菜之一，也是府谷的特色美食之一。選用新鮮的整只羊，在火堆上慢慢烤制，外表金黃香脆、內(nèi)里肉質(zhì)細(xì)嫩多汁。烤制過(guò)程中加入秘制調(diào)料，讓肉質(zhì)更加鮮美。吃烤全羊還需要搭配當(dāng)?shù)氐拿媸澈托〔耍w驗(yàn)真正的陜西民俗風(fēng)情。

小店精品推薦

除了以上幾家比較有名的特色美食店之外，在府谷還有很多小店值得嘗試。例如“大愛(ài)面皮”、“老牛雜”等等這些小店都非常有特色。大愛(ài)面皮店主以壓面條為生，每天手工制作新鮮面條、皮蛋瘦肉粥等等，味道鮮美。老牛雜則是以牛雜和米線為主打菜品，口味獨(dú)特，非常適合喜歡吃辣的人。

府谷的美食文化非常豐富多樣，在這里可以品嘗到地道的陜西特色美食。如果你來(lái)到這里旅游或者工作，不妨去嘗試一下這些當(dāng)?shù)匦〕院吞厣似罚^對(duì)會(huì)讓你流連忘返。