甜品店甜品做法

在繁忙的都市生活中，人們常常需要一些美食來緩解壓力和疲勞。而甜品作為美食中的佼佼者，更是成為了人們最愛的零食之一。在甜品店里，我們可以看到各種各樣的美味甜品，下面就介紹幾款經典的甜品店甜品做法。

1. 法式千層蛋糕

材料：

• 鮮牛奶 500ml
• 白砂糖 100g
• 玉米淀粉 50g
• 全蛋液 3個
• 無鹽黃油 60g
• 千層餅干適量

步驟：

1. 將牛奶、白砂糖、玉米淀粉、全蛋液放入鍋中攪拌均勻。
2. 開火加熱至濃稠狀態后關火，加入黃油攪拌均勻。
3. 倒入容器中放冷藏室冷卻。
4. 將千層餅干鋪在盤底，將準備好的奶油涂抹在餅干上，重復多次直至達到理想高度。
5. 放入冰箱冷藏室4小時以上后即可食用。

2. 抹茶蛋糕

材料：

• 低筋面粉 40g
• 玉米淀粉 20g
• 白砂糖 50g
• 蛋黃 2個
• 蛋白 3個
• 植物油適量
• 抹茶粉適量

步驟：

1. 將低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖和蛋黃放入碗中拌勻。
2. 加入植物油適量和抹茶粉攪拌均勻。
< li > 蛋白打發至硬性發泡狀態后分三次加入，并輕輕攪拌均勻。
3. 將混合物倒入模具中，放入預熱好的烤箱中以180度烤20分鐘。
4. 取出蛋糕并放涼后即可食用。

3. 奶油水果蛋糕

材料：

• 低筋面粉 100g
• 雞蛋 2個
• 白砂糖 60g
• 牛奶適量
• 無鹽黃油適量
< li > 水果適量（草莓、藍莓、木瓜等）。

步驟：< ol > < li > 將雞蛋與白砂糖打至顏色變淺、體積擴大后加入牛奶攪拌均勻。 < li > 加入低筋面粉攪拌均勻，并分多次加入黃油繼續攪拌均勻成面團。 < li > 取出一部分面團鋪在模具底部，并均勻覆蓋水果切片。 < li > 再取一部分面團鋪在水果上，重復操作至模具充滿，放入預熱好的烤箱中以180度烤25分鐘。 < li > 取出蛋糕并放涼后涂抹奶油即可食用。

無論是法式千層蛋糕、抹茶蛋糕還是奶油水果蛋糕，都需要仔細掌握材料和步驟，并進行精細的制作。希望大家可以嘗試著親手制作這些美味甜品，享受自己動手做甜點的樂趣。