生日蛋糕手工簡單

生日蛋糕是慶祝生命中一年一度的重要時刻，傳遞溫暖和愛意的最佳方式之一。如果你想為親友制作一個特別的、自制的生日蛋糕，但卻擔心自己沒有烘焙技能或時間來完成它，那么這里提供了幾個簡單而美味的生日蛋糕食譜。

香草戚風蛋糕

材料：

• 6個雞蛋
• 120克細砂糖
• 100克低筋面粉
• 50克玉米淀粉
• 1茶匙泡打粉
• 1/4茶匙鹽
• 60毫升油
• 80毫升水或牛奶
• 1湯匙香草精華液或香草豆莢汁

步驟：

1. 將雞蛋分離，把蛋黃和蛋清分別放在兩個大碗里。
2. 用電動打蛋器將蛋白打成硬性發泡，逐漸加入細砂糖打發至光滑、有彈性的狀態。
3. 將所有干料混合在一起，篩入蛋黃碗中。加入油、水或牛奶和香草精華液或香草豆莢汁，攪拌均勻成為面糊。
4. 將1/3的蛋白霜倒入面糊中，輕輕拌勻。然后倒入剩余的蛋白霜，用切拌的方式攪拌均勻。
5. 將面糊倒入戚風模具中，送進已預熱至170℃的烤箱中，約35-40分鐘即可出爐。

巧克力海綿蛋糕

材料：

• 6個雞蛋
• 150克細砂糖
• 100克低筋面粉
• 50克可可粉
• 1茶匙泡打粉
• 1/4茶匙鹽
• 60毫升油
• 80毫升水或牛奶

步驟：

1. 將雞蛋分離，把蛋黃和蛋清分別放在兩個大碗里。
2. 用電動打蛋器將蛋白打成硬性發泡，逐漸加入細砂糖打發至光滑、有彈性的狀態。
3. 將所有干料混合在一起，篩入蛋黃碗中。加入油、水或牛奶，攪拌均勻成為面糊。
4. 將1/3的蛋白霜倒入面糊中，輕輕拌勻。然后倒入剩余的蛋白霜，用切拌的方式攪拌均勻。
5. 將面糊倒入模具中，送進已預熱至180℃的烤箱中，約30-35分鐘即可出爐。

草莓夾心杯子蛋糕

材料：

• 2個雞蛋
• 50克細砂糖
• 50克低筋面粉
• 2湯匙油
• 1湯匙牛奶
• 1/2茶匙泡打粉
• 草莓果醬或鮮草莓適量

步驟：

1. 將雞蛋和細砂糖放入碗中，用電動打蛋器打至顏色變淺、體積擴大、有彈性。
2. 將低筋面粉和泡打粉混合均勻，篩入攪拌好的雞蛋液中，再加入油和牛奶，輕輕拌勻成為面糊。
3. 在杯子底部倒入一層面糊，再在中間加入適量的草莓果醬或切碎的新鮮草莓。最后再倒上一層面糊即可。
4. 將裝滿面糊的杯子放進微波爐中，高火加熱約1分鐘左右即可。
5. 取出杯子，在蛋糕表面涂上適量的草莓果醬或奶油，即可享用。

以上三款生日蛋糕均采用簡單易懂的材料和步驟，不需要任何專業技能。只要按照食譜的指引一步步操作，就可以制作出美味的、富有愛意的生日蛋糕。也許這個生日你可以嘗試親手制作一份特別的禮物，給予家人或朋友最溫暖的祝福。