榴蓮冰激凌怎么做

榴蓮是東南亞地區常見的水果，其奶味濃郁、香氣四溢的特點深受人們喜愛。如果你也是榴蓮控，并且喜歡冰激凌，那么不妨試著自己動手制作一份美味的榴蓮冰激凌吧！以下是具體步驟。

所需材料

1. 榴蓮肉 300 克

2. 糖粉 100 克

3. 動物性鮮奶油 150 ml

4. 牛奶 150 ml

5. 雞蛋黃 3 個

步驟1：將榴蓮肉打成泥狀

將去皮去籽的榴蓮肉放入食品加工器中，打成細膩的泥狀。如果沒有食品加工器，也可以用刀將榴蓮肉切碎，然后用勺子壓成泥狀。

步驟2：調制冰淇淋原料

在一個小鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮至微沸。然后將糖粉倒入鍋中，攪拌均勻，直到完全融化。

步驟3：打蛋黃

將雞蛋黃放入一個大碗中，用手動打蛋器或電動攪拌器將其打散。

步驟4：混合材料

將已調制好的牛奶、鮮奶油和糖粉混合物緩緩倒入裝有蛋黃的大碗中，不斷地攪拌均勻。然后再加入榴蓮泥，繼續攪拌至完全混合。

步驟5：冰凍制作

將混合好的材料倒入冰箱內的容器中（可以用塑料盒或玻璃罐），并放入冰箱冷凍室內。每隔 1 小時左右就要取出來攪拌一次，以防止結塊。最好連續進行 3 次以上的這個操作。當材料變成柔軟、細膩的冰淇淋狀時，就可以享用啦！

總結

榴蓮冰激凌是一道美味又健康的甜品，不僅口感細膩、香氣撲鼻，而且富含營養。如果你也想嘗試制作這道冰激凌，請按照以上步驟來操作。相信你一定可以輕松做出美味可口的榴蓮冰激凌！