杭州最有名的美食

杭州是中國著名的歷史文化名城，也是一個飲食文化非常豐富的地方。在杭州，有許多美味可口的特色小吃和大眾化餐館。下面就為大家介紹幾種杭州最有名的美食。

西湖醋魚

西湖醋魚，是杭州市傳統的一道特色菜肴。它由四川成都一品紅燒魚而來，后經浙菜廚師們改良創新出了這道具有地方特色、久負盛名的佳肴。主要原料是草魚，配以米醋、蔥姜等調料。這道菜清爽透徹，口感嫩滑。

龍井蝦仁

龍井蝦仁是一道以蝦仁和龍井茶為主要原料制作而成的傳統佳肴，被譽為“中國十大名菜”之一。其中所用到的龍井茶葉選自杭州西湖龍井茶園內采摘制作而成。

東坡肉

東坡肉是杭州傳統的一道名菜，也是中國南方飲食文化的代表之一。它以豬肉為主料，配以蔥、姜、醬油等調料慢火蒸制而成，口感香嫩多汁。

小籠包

小籠包是杭州的特色小吃之一，也是中國最著名的餐點之一。這種包子皮薄餡嫩，可供早餐或下午茶時享用。它的特點是餡料豐富多樣，口感清爽透徹。

油爆蝦

油爆蝦是浙江省傳統美食之一，在杭州尤其受歡迎。這道菜由于其獨特的味道和口感而深受人們喜愛。由于蝦身較大，所以需要借助炸鍋進行加工制作。在加入其他調料后，將蝦與調料充分混合即可完成此道美食。

總結

以上就是介紹杭州最有名的美食了。這些美食不僅具有地方特色，而且味道獨特、口感絕佳，受到了廣大游客和當地居民的熱烈歡迎。如果你有機會來杭州旅游，一定要品嘗這些美食。