保定高碑店是河北省保定市下轄的一個(gè)縣級(jí)市，地處京津冀腹地，是中國(guó)歷史文化名城之一。除了悠久的歷史和文化底蘊(yùn)外，這里還有許多美食值得品嘗。

首先要介紹的是高碑店灌湯包，也被稱為“獅子頭”。這種小籠包皮薄餡嫩，包裹著肉汁十足的鮮肉餡和花菜，在蒸制過(guò)程中加入了大量清湯，吃起來(lái)既溫暖又爽口。據(jù)說(shuō)這個(gè)灌湯包最初是由高碑店一位姓趙的廚師發(fā)明的，在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)。

其次是高碑店涮羊肉。與別處不同的是，這里使用的羊肉切成片后會(huì)在水中焯燙一遍再涮火鍋，燙過(guò)的羊肉更加鮮嫩可口。配合上特制的調(diào)料和新鮮蔬菜，很容易就能吃出不同于其他地方的味道。

同時(shí)，在高碑店還有一種很特別的面食——鍋貼面。鍋貼面是將烙好的鍋貼剪成細(xì)條，與面條混合在一起煮成的，口感非常獨(dú)特。這種面食在高碑店很受歡迎，而且價(jià)格實(shí)惠。

此外，高碑店還有許多值得品嘗的小吃。比如蒸餃、油茶、炒肝、豆腐腦等等，在當(dāng)?shù)囟加兄煌闹谱鞣椒ê臀兜馈?/p>

總之，在高碑店除了歷史文化名勝古跡外，美食也是吸引游客前來(lái)的重要原因之一。無(wú)論您是喜歡小吃還是正餐，這里都能找到適合自己口味的美食。