冰淇淋的做法大全

冰淇淋是夏天必不可少的甜品，無論是在家里自己制作還是到店里購買，都能讓人感受到一種清涼的感覺。下面就為大家介紹幾種簡單易學的冰淇淋制作方法。

巧克力口味冰淇淋

材料：牛奶500毫升、糖100克、鮮奶油200毫升、蛋黃4個、巧克力100克。

步驟：

1. 將巧克力切成小塊放入碗中，用熱水加熱至溶化。
2. 將牛奶和糖放在鍋里加熱至沸騰。
3. 將蛋黃打散后慢慢倒入步驟二中的鍋子中，不停地攪拌。
4. 將步驟三中的液體過篩后放回鍋里再次加熱，直至液體濃稠度增加。
5. 將步驟四中的液體放入碗中降溫，然后加入鮮奶油和巧克力液，混合均勻后放到冰箱中冷藏。
6. 在冰箱內隔一段時間取出攪拌一下，直至成型即可食用。

香草口味冰淇淋

材料：牛奶500毫升、糖100克、鮮奶油200毫升、蛋黃4個、香草精適量。

步驟：

1. 將牛奶和糖放在鍋里加熱至沸騰。
2. 將蛋黃打散后慢慢倒入步驟一中的鍋子中，不停地攪拌。
3. 將步驟二中的液體過篩后放回鍋里再次加熱，直至液體濃稠度增加。
4. 將步驟三中的液體放入碗中降溫，然后加入香草精和鮮奶油，混合均勻后放到冰箱中冷藏。
5. 在冰箱內隔一段時間取出攪拌一下，直至成型即可食用。

水果口味冰淇淋

材料：牛奶500毫升、糖100克、鮮奶油200毫升、蛋黃4個、水果適量。

步驟：

1. 將水果切碎，放入攪拌機中打成泥狀。
2. 將牛奶和糖放在鍋里加熱至沸騰。
3. 將蛋黃打散后慢慢倒入步驟二中的鍋子中，不停地攪拌。
4. 將步驟三中的液體過篩后放回鍋里再次加熱，直至液體濃稠度增加。
5. 將步驟四中的液體放入碗中降溫，然后加入鮮奶油和水果泥，混合均勻后放到冰箱中冷藏。
6. 在冰箱內隔一段時間取出攪拌一下，直至成型即可食用。

以上三種是較為常見的冰淇淋制作方法，可以根據自己喜好選擇不同的口味，制作出自己喜歡的冰淇淋。