惠州十大老字號美食

惠州是廣東省的一個歷史悠久的城市，擁有豐富多樣的美食文化。這里有許多老字號餐廳，它們傳承了幾十年甚至百年的烹飪技藝和口味，成為了惠州人和游客們不可錯過的地方。以下是惠州十大老字號美食。

1. 汕頭八合院

汕頭八合院是一家經營特色海鮮、粵菜、潮汕菜的餐廳，位于惠州市區著名景點西湖公園附近。它以新鮮、口感細膩、價格實惠而聞名。

2. 金鼎軒

金鼎軒是一家擁有百年歷史的老字號點心店，位于惠州市中心區域。這里的精致點心制作精湛，口感絲滑細膩，尤其以奶皇流沙包和牛肉丸子最為出名。

3. 飛達花生糖

飛達花生糖是一家始創于1949年的老字號，位于惠州市南部，以制作花生糖和各種傳統小吃而聞名。這里的花生糖口感酥脆、香甜可口，深受當地居民和游客喜愛。

4. 周記腸粉

周記腸粉是一家有著50年歷史的老字號小吃店，位于惠州市中心區域。這里的腸粉做法特別，用豆腐皮包裹，加入蝦米、沙茶醬等多種配料，味道鮮美非常。

5. 明記牛雜

明記牛雜是一家擁有70年歷史的老字號小吃店，位于惠州市中心區域。這里的牛雜選用新鮮優質的牛雜及配料制作而成，味道香醇可口，在當地享有盛譽。

6. 丁伯昌荔枝霜

丁伯昌荔枝霜是一家成立于1930年代的老字號冰品店，位于惠州市中心區域。這里的荔枝霜口感清甜、鮮美可口，是夏日消暑的最佳選擇。

7. 東江豬肚雞

東江豬肚雞是一道傳統粵菜名菜，惠州有許多名店供應。其中以位于市中心區域的金龍軒和南昆山莊最為著名，它們的豬肚雞湯頭濃郁鮮香，口感細膩。

8. 姚氏涼茶

姚氏涼茶是一家成立于清朝光緒年間的老字號茶鋪，位于惠州市中心區域。這里的涼茶口感苦澀、微甘，具有清熱解毒、降火生津等功效，在當地廣受歡迎。

9. 客隆什錦面

客隆什錦面是一種潮汕特色小吃，由多種不同食材拼接而成。在惠州市南部有一家老字號客隆面館，以制作優質的什錦面而聞名。

10. 祥和素食

祥和素食是一家擁有30年歷史的老字號素食店，位于惠州市中心區域。這里的素菜制作精美、口感鮮美，價格也比較實惠，深受當地居民和游客喜愛。

以上是惠州十大老字號美食，它們代表了惠州豐富多彩的美食文化，值得一試。