中國美食蛋炒飯的做法

蛋炒飯是中國傳統美食中最受歡迎的一道菜。它簡單易做，口感爽滑，營養豐富。下面讓我們一起來學習如何制作一道美味的蛋炒飯。

材料：

• 米飯 1碗
• 雞蛋 2個
• 青蔥 適量
• 香油 少許
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許
• 油 食用油適量

步驟：

1. 將米飯放入鍋中加水煮熟，然后晾涼備用。
2. 將青蔥切成小段備用。
3. 將兩個雞蛋打入碗中，加少許鹽和胡椒粉攪勻。
4. 起鍋燒油，倒入雞蛋液快速攪拌至半熟狀態，取出備用。
5. 再次起鍋燒油，將青蔥爆香。
6. 加入涼熟的米飯，用鏟子不斷翻炒至米飯松散并均勻受熱。
7. 將炒好的雞蛋倒入鍋中，繼續翻炒至雞蛋和米飯充分混合。
8. 最后加少許鹽和胡椒粉調味，并滴入幾滴香油即可享用。

以上就是制作一道美味的中國傳統美食——蛋炒飯的步驟。在制作過程中需要注意掌握好火候和各種材料之間的比例關系，才能做出口感適宜、味道濃郁的蛋炒飯。希望大家可以嘗試制作一下這道美食，享受其中的樂趣！