從江有什么特色美食

從江是貴州省東南部的一個小縣城，位于貴州省和廣西壯族自治區交界處。這個地方雖然不算繁華，但卻有著自己獨特的美食文化。

酸湯魚

如果你去過貴州或者四川等地，你一定知道他們都愛吃麻辣火鍋。而在從江，當地人更喜歡吃一種叫做“酸湯魚”的火鍋。

顧名思義，“酸湯魚”就是將新鮮的草魚放入鍋中燙熟，然后加入蕃茄、木耳、豆腐等配料搭配上濃郁的辣椒油和花椒粉制成的一種口感十分豐富的湖南菜品。這種菜品主要以香辣口感為主導，特別適合在冬天享用。

葫蘆面

如果說“酸湯魚”是從江的代表性菜品之一，那么“葫蘆面”就是當地最具特色的小吃之一了。

“葫蘆面”是由面條、肉末和豆腐皮等材料制成的一種獨特的小吃。這道菜品最大的亮點就是它的味道，口感鮮美，香氣撲鼻，入口即化。如果你去從江旅游，在當地街頭巷尾一定能夠找到許多賣“葫蘆面”的小攤販。

苗家糕粑

在從江，你還可以品嘗到苗族特色美食——“苗家糕粑”。這種菜品主要由米粉、米飯、花生、紅棗和豆沙等不同材料組成。做法也很簡單，只需要將所有材料混合均勻，再放入鍋中蒸熟即可。

這種糕粑口感軟嫩，甜而不膩，營養豐富。在當地人心目中，“苗家糕粑”也被視為當地文化的代表之一。

總結

盡管從江比較偏遠，但是它卻有著自己獨特的美食文化。如果你想品嘗不同尋常的美食，那么從江絕對是一個不錯的選擇！