糖心果子糕點的做法
糖心果子糕點的做法
糖心果子是一種常見的傳統小吃，它口感綿軟，甜度適中，外層裹上芝麻，內里藏有棗泥或豆沙餡。今天我們來學習一下制作這款美食的方法。
材料
1. 粘米粉 200克
2. 玉米淀粉 50克
3. 溫水 150毫升
4. 干貝末 20克
5. 花生碎 20克
6. 紅棗泥或豆沙餡適量
7. 芝麻適量
步驟
1. 準備工作
將紅棗泥或豆沙餡備好，將干貝末和花生碎混合備用。
2. 制作面團
將粘米粉和玉米淀粉混合在一起，慢慢加入溫水揉成面團。揉好后放置10分鐘讓其松弛。
3. 制作糖心
將面團分割成小份，每份搓成圓球狀。用大拇指壓出一個凹陷的坑，放入適量的紅棗泥或豆沙餡。將面團包裹住餡料，搓成球狀。
4. 滾芝麻
將滾好的芝麻撒在平底鍋中，小火加熱至芝麻微黃色后取出備用。
5. 烘焙糖心果子
將包好餡料的面團在滾芝麻中輕輕滾一遍。然后放置在鋪好油紙的烤盤上，再撒上干貝末和花生碎。放入預熱至180度的烤箱中，烤20分鐘左右即可。
小貼士
1. 揉粉時溫水不要直接倒進去，可以分次加入。
2. 餡料可以自己根據口味調整甜度。
3. 糖心果子不要放太多干貝末和花生碎，以免影響口感。
總結
糖心果子是一種美味的小吃，制作方法簡單，材料也較為常見。大家可以按照上述步驟嘗試制作，并加入自己喜歡的餡料和調料，創造出屬于自己的口味。
