快速做饅頭的做法大全
快速做饅頭的做法大全
饅頭是中國(guó)傳統(tǒng)的主食之一，又被稱為“國(guó)民面食”。但是，在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，很多人已經(jīng)沒有時(shí)間去等待發(fā)酵、揉面、搓圓等環(huán)節(jié)。因此，今天我們就來(lái)介紹幾種快速做饅頭的方法。
方法一：使用泡打粉
這是最簡(jiǎn)單的方法之一。只需要準(zhǔn)備好泡打粉、面粉和水即可。
步驟：
- 將面粉和泡打粉混合均勻；
- 加入適量的水，揉成面團(tuán)；
- 分割成小塊，搓圓；
- 放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。
方法二：使用發(fā)酵劑
這種方法雖然需要稍微多些時(shí)間，但是比傳統(tǒng)的揉面、發(fā)酵要省時(shí)許多。
步驟：
- 將面粉、糖和鹽混合均勻后再加入發(fā)酵劑；
- 加入適量的水，揉成面團(tuán)；
- 將面團(tuán)放進(jìn)微波爐中高火10-15秒，取出來(lái)搓圓；
- 再放入微波爐中高火1分鐘左右即可。
方法三：使用自發(fā)粉
這種方法不需要發(fā)酵劑，而是直接使用自發(fā)粉。
步驟：
- 將面粉和自發(fā)粉混合均勻；
- 加入適量的水，揉成面團(tuán)；
- 將面團(tuán)搓成條形，切成小塊；
- 用手掌壓扁后放在平底鍋中煎至兩面金黃色即可。
方法四：使用豆?jié){機(jī)或果汁機(jī)
這種方法需要使用豆?jié){機(jī)或果汁機(jī)來(lái)制作饅頭。
步驟：
- 將面粉、鹽、糖和發(fā)酵劑混合均勻；
- 加入適量的水和油，揉成面團(tuán)；
- 將面團(tuán)放到豆?jié){機(jī)或果汁機(jī)中，按下“打漿”按鈕；
- 將打好的面漿倒入模具中，放入蒸鍋蒸15-20分鐘即可。
方法五：使用高筋面粉
這種方法需要使用高筋面粉制作饅頭。高筋面粉含有較多的蛋白質(zhì)，因此可以使饅頭更加松軟。
步驟：
- 將高筋面粉、糖和鹽混合均勻；
- 加入適量的水和油，揉成面團(tuán)；
- 將面團(tuán)分割成小塊搓圓；
- 放進(jìn)微波爐中高火1分鐘左右即可。
總結(jié)：
以上就是幾種快速做饅頭的方法。每一種方法都有其特點(diǎn)和優(yōu)缺點(diǎn)，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇適合自己的方法去制作饅頭。但是，在制作過程中要注意控制好時(shí)間和溫度，以免出現(xiàn)不良后果。
