廣東早茶點心的做法

廣東早茶是中國南方地區非常普及的一種飲食文化，以其豐富多樣、色香味俱佳的特點而備受喜愛。其中包括了許多美味的點心，接下來就為大家介紹一些廣東早茶點心的制作方法。

糯米雞

糯米雞是廣東地區非常經典的一種點心，它口感軟糯，蒸出來的香氣十分濃郁，并且外觀精美。制作方法如下：

1. 將糯米浸泡在水中約兩個小時，直至變得柔軟；
2. 將鮮雞肉切成小塊，并用腌料腌制半小時；
3. 將糯米和腌好的雞肉混合在一起，放入模具中；
4. 加入適量鹽、胡椒粉、花雕酒等調料，并倒入適量清水；
5. 上鍋蒸約30分鐘即可。

叉燒包

叉燒包是廣東早茶中非常受歡迎的一種點心，它具有外皮柔軟、內餡鮮美的特點。制作方法如下：

1. 將豬肉洗凈切絲，加入腌料腌制約兩小時；
2. 將發面和面粉混合在一起，并揉成團；
3. 分割面團，搟成圓形餅皮；
4. 取適量腌制好的豬肉放在餅皮中間，并包裹好；
5. 放入蒸鍋里蒸約10分鐘即可。

蝦餃

蝦餃是廣東早茶中最為經典的點心之一，它口感柔滑、色澤誘人、味道鮮美。制作方法如下：

1. 將蝦仁洗凈并剁碎，加入調料拌勻備用；
2. 制作蝦皮餡：將蝦皮泡軟后切碎，加入調料拌勻備用；
3. 取適量蝦仁餡放在云吞皮上，并包好；
4. 放入蒸鍋里蒸約5分鐘即可。

以上就是一些廣東早茶點心的制作方法，大家可以在家中自行嘗試制作，享受美食的同時也能感受到廣東地區的飲食文化。希望大家都能夠喜歡！