餃子皮做什么美食

餃子皮是中國傳統的面食之一，不僅可以用來包裹餃子，還可以做出許多其他美味的菜肴。下面介紹幾種常見的用餃子皮制作的美食。

水餃

水餃是最常見也最受歡迎的用餃子皮制作的美食之一。將餡料包入薄薄的餃子皮中，再煮熟即可。水餃口感軟糯，湯汁豐富，非常適合冬天吃。除了傳統的豬肉白菜餡外，現在還有許多口味可選，如蝦仁豬肉餡、牛肉洋蔥餡等。

鍋貼

鍋貼是另一種流行的用餃子皮制作的美食。將包著餡料的餃子在平底鍋上先煎至底部金黃色后加入少量水悶熟即可。鍋貼表面金黃、底部有焦脆感，口感十分不錯。和水餃類似，鍋貼餡料也有多種選擇，如韭菜豬肉餡、海鮮餡等。

餃子湯

在包水餃時，如果皮子捏得太緊或者多余的皮子沒有切掉，就可以用來做餃子湯。將剩余的皮子切成小塊加入清湯或肉湯中煮至軟爛后加入蔥花和調味品即可。餃子湯清淡可口，是一道傳統的家常菜。

炸餃子

除了水煮和鍋貼外，還可以將餃子油炸成炸餃子。將包好的餃子放入油鍋中炸至表面金黃色即可撈出。炸過后的餃子口感外脆內嫩，非常美味，適合搭配各種沙拉調料食用。

總結

以上幾種是最常見的用餃子皮制作的美食。當然還有其他更為創新的做法，比如將皮卷成薄薄的面片做冷面、做面條等等。總之，餃子皮是一種非常實用的食材，可以發揮無限的創意。相信不少人在廚房里都能做出自己獨特的美食。