武漢新東方烹飪學(xué)校有什么專業(yè)

由雕龍文庫 分享時間：2024-03-18 15:01:25 收藏本文

武漢新東方烹飪學(xué)校簡介

武漢新東方烹飪學(xué)校，是武漢市一所專業(yè)的烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校成立于1994年，現(xiàn)有固定資產(chǎn)2000余萬元，占地面積3000余平方米，是湖北省內(nèi)規(guī)模最大、設(shè)備最先進(jìn)、師資力量最強(qiáng)的烹飪職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。

專業(yè)設(shè)置

武漢新東方烹飪學(xué)校主要開設(shè)了以下幾個專業(yè)：中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、面點(diǎn)工藝、店長管理和美食文化。

中式烹調(diào)

中式烹調(diào)是該校的傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)，該專業(yè)主要課程包括基礎(chǔ)技能訓(xùn)練、切配技術(shù)、火候控制等。在教學(xué)過程中，教師注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，通過多次模擬實(shí)戰(zhàn)演練和實(shí)習(xí)來提高學(xué)生的操作技能和創(chuàng)新思維。

西式烹調(diào)

西式烹調(diào)涵蓋了法國菜、意大利菜、西班牙菜等多種風(fēng)味，學(xué)生將學(xué)習(xí)烹飪基礎(chǔ)知識、調(diào)味技巧、肉類加工和烘焙技術(shù)等。同時，該專業(yè)還注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，讓他們在掌握傳統(tǒng)技巧的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力。

面點(diǎn)工藝

面點(diǎn)工藝是該校的特色專業(yè)之一，主要教授各種面點(diǎn)制作方法、面粉品種及配方、使用器具和制作工具等。學(xué)生將在實(shí)踐中逐漸掌握各種面點(diǎn)的制作和裝飾技巧，并可以在畢業(yè)后從事店長或面點(diǎn)師等職位。

店長管理

店長管理專業(yè)是針對有一定烹飪經(jīng)驗(yàn)并希望轉(zhuǎn)型為管理人員的人群開設(shè)的。該專業(yè)主要講授管理理論、市場營銷、財(cái)務(wù)管理等內(nèi)容，并結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行案例分析和模擬演練。通過培養(yǎng)學(xué)生的管理能力，使他們成為具有領(lǐng)導(dǎo)才能和創(chuàng)新思維的優(yōu)秀企業(yè)管理人才。

美食文化

美食文化專業(yè)注重培養(yǎng)學(xué)生對不同地域、不同民族的美食文化的了解和研究，讓學(xué)生深入了解中國烹飪文化、西方餐桌禮儀等方面，同時也注重學(xué)生的外語水平和跨文化交流能力的提高。

就業(yè)前景

武漢新東方烹飪學(xué)校培養(yǎng)的畢業(yè)生在烹飪行業(yè)中有著廣闊的就業(yè)前景。中式烹調(diào)和西式烹調(diào)專業(yè)畢業(yè)生可以從事各類酒店、餐館、咖啡廳等職位，包括廚師長、副廚師長、主管廚師等；面點(diǎn)工藝專業(yè)畢業(yè)生可從事面點(diǎn)制作和銷售；店長管理專業(yè)畢業(yè)生可以成為企業(yè)管理者或創(chuàng)辦自己的企業(yè)；美食文化專業(yè)畢業(yè)生則可以從事旅游規(guī)劃及推廣、美食節(jié)組委會等職位。