宜興特色美食

宜興是江蘇省的一個小城市，也是中國陶瓷之鄉。然而，這個小城市不僅有著豐富的文化遺產，還擁有著許多美味可口的特色美食。

1. 宜興烤魚

宜興烤魚是當地最有名的特色美食之一。這道菜以清淡、鮮美、爽口為主要特點，以草魚為主料，加上豆腐皮、粉絲、木耳等配菜，在火爐上慢慢烤制而成。

烤魚時需要用到一種叫做“龍頭”的工具，將草魚切成長條形后再放入龍頭中架起來，緩緩地放在火堆上烤熟。在烤制過程中，師傅會根據火候調整時間和溫度，讓魚肉入味、香氣四溢。

2. 宜興油面筋

宜興油面筋是一種傳統的漢族小吃。選用天然優質小麥面粉，經過揉捏、發酵、搟面等一系列工序制作而成。烹調時，將油面筋切成小塊后用水煮熟，再配上各種醬料和蔬菜食用。

宜興油面筋的口感非常特別，它既有著面條的柔軟和彈性，又有著豆腐皮的嫩滑和Q彈。它還富含豐富的營養物質，能夠提供人體所需的蛋白質、碳水化合物等營養元素。

3. 宜興桂花糕

宜興桂花糕是當地最為傳統的漢族點心之一。選用優質糯米粉與新鮮桂花混合制成，并搭配紅棗、核桃仁等原材料制成。這道點心不但味道香甜可口，而且營養價值非常高。

桂花糕具有抗衰老、促進血液循環、健胃消食等功效，深受廣大食客的喜愛。

4. 宜興板鴨

宜興板鴨是一道經典的江蘇名菜。選用優質鴨子作為主料，配以各種調料和輔料制成。在制作過程中，將鴨肉先腌漬，然后晾干并用木炭火慢慢烤制而成。

宜興板鴨的特點是肉質細嫩、皮脆肉香、味道濃郁，非常適合與米飯、面條等食用。

結語

以上介紹的只是宜興眾多美食中的一部分，還有許多其他美味佳肴等待著您來發掘。如果您有機會來到宜興旅游，千萬不要錯過這些特色美食哦！