前言

冰淇淋是夏季最受歡迎的美食之一。而自己動手制作冰淇淋，不僅能夠享受到美味，還可以鍛煉自己的廚藝技能。今天，我們就來學習一下如何用香蕉和牛奶做出美味的冰淇淋。

材料準備

為了制作香蕉牛奶冰淇淋，我們需要準備以下材料：

• 成熟的香蕉2根
• 全脂牛奶500ml
• 細砂糖100g
• 鮮奶油150ml
• 玉米淀粉適量
• 香草精適量（可選）

步驟說明

1. 準備工作

將兩根成熟的香蕉去皮，并切成小塊。將鮮奶油與細砂糖放入碗中，用電動打蛋器打至顏色變淺、體積變大；再將玉米淀粉加入牛奶中攪拌均勻，備用。

2. 烹飪過程

將切好的香蕉放入攪拌機中，打成泥狀。加入之前打好的鮮奶油和細砂糖混合物，繼續攪拌至均勻。接著，將牛奶和玉米淀粉混合液倒入鍋中，用小火加熱至微沸，并不斷攪拌至濃稠狀態。最后把剛才調好的香蕉泥倒入鍋中，再次攪拌均勻至無顆粒。

3. 冷卻并制冰

將制作好的冰淇淋液倒入容器中，蓋上保鮮膜，并在表面用叉子輕輕拉出一些紋路。然后將容器放進冰箱冷藏室內，等待4-6小時直到完全凝固即可。

總結

香蕉牛奶冰淇淋是一款口感柔滑、味道濃郁且健康營養的夏季甜品。制作時，我們需要注意掌握好材料的比例和烹飪時間，以確保口感和質量。希望大家能夠在家里嘗試制作這一款美味冰淇淋，享受到美食的同時也鍛煉自己的廚藝技能。