冰淇淋的歷史

冰淇淋是一種源遠流長的西式甜品，在歐洲已經有數百年歷史。最初，它是用水果、奶油和蜂蜜等原料制成的。直到19世紀末，人們才開始使用牛奶和雞蛋等材料制作冰淇淋，使得它的口感更加細膩。

咋做的冰淇淋

制作冰淇淋需要準備以下材料：

• 全脂牛奶 500毫升
• 糖 150克
• 雞蛋黃 4個
• 動物性鮮奶油 250毫升
• 香草精 少許

具體制作步驟如下：

1. 加糖和牛奶煮沸

將牛奶倒入鍋中，加入糖，攪拌均勻后放在火上加熱，待煮沸后關火。

2. 打入雞蛋黃并攪拌均勻

將4個雞蛋黃打入碗中，攪拌均勻。然后將煮沸的牛奶倒入碗中，不斷攪拌，使雞蛋黃和牛奶充分混合。

3. 加入鮮奶油和香草精

將250毫升動物性鮮奶油加入碗中，再加入少許香草精，并繼續攪拌均勻。

4. 將混合液冷藏數小時

將混合液倒入冰箱中，冷藏數小時直至完全凍結。

5. 取出混合液并用機器打制成冰淇淋

取出混合液后，放到專業的冰淇淋機器中進行打制。在打制過程中，需要不斷地攪拌和凍結，直到達到所需的口感為止。

總結

以上就是咋做的冰淇淋的全部過程。通過簡單的幾步操作即可制作一份美味可口的自制冰淇淋。如果您想嘗試制作，可以按照上述步驟進行操作。