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關(guān)于描寫東坡肉的句子集錦200句

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關(guān)于描寫東坡肉的句子集錦200句

東坡肉的故事

蘇東坡在杭州做刺史的時候,治理了西湖,替老百姓做了一件好事。

西湖治理后,四周的田地就不怕澇也不愁旱了,這一年又風(fēng)調(diào)雨順,杭州四鄉(xiāng)的莊稼得了個大豐收。老百姓感謝蘇東坡治理西湖的好處,到過年時候,大家就抬豬擔(dān)酒來給他拜年。

蘇東坡收下很多豬肉,叫人把它切成方塊,燒得紅紅的,然后再按治理西湖的民工花名冊,每家一塊,將肉分送給他們過年。

太平的年頭,家家戶戶過得好快活,這辰光又見蘇東坡差人送肉來,大家更高興:老的笑,小的跳,人人都有夸蘇東坡是個賢明的父母官,把他送來的豬肉叫做“東坡肉”。

那時,杭州有家大菜館,菜館老板見人們都夸說“東坡肉”,就和廚師商量,把豬肉切成方塊,燒得紅酥酥的`;掛出牌子,也取名為“東坡肉”。

這只新菜一出,那家菜館的生意就興隆極了,從早到晚顧客不斷,每天殺十頭大豬還不夠賣呢,別的菜館老板看得眼紅,也學(xué)著做起來,一時間,不論大小菜館,家家都有“東坡肉”了。后來,經(jīng)過同得公認(rèn),就把“東坡肉“定為杭州的第一道名菜。

蘇東坡為人正直,不畏權(quán)勢,朝廷中的那班奸臣本來就很恨他。這時見他得到老百姓的愛戴,心里更不舒服。他們當(dāng)中有一個御史,就喬裝打扮,到杭州來找岔子存心要陷害蘇東坡。

那御史到杭州的頭一天,在一家館里吃午飯。堂倌遞上菜單,請他點菜。他接到菜單一看,頭一樣就是“東坡肉”!他皺起眉頭,想了一想,不覺高興得拍著桌子大叫:“我就要這頭一道菜!”

他吃過“東坡肉”,覺得味道倒真是不錯,向堂倌一打聽,知道“東坡肉”是同行公認(rèn)的第一道名菜,于是,他就把杭州所有的菜館的菜單都收集起來,興沖沖地回京去了。

御史回到京城,馬上就去見皇帝。他說:“皇上呀,蘇東坡在杭州做刺史,貪贓枉法,把惡事都做絕啦!老百姓恨不得要吃他的肉。”

皇帝說:“你是怎么知道的?可有什么證據(jù)嗎?”

御史就把那一大迭油膩的菜單呈了上去。皇帝本來就是個糊涂蛋,他一看菜單,就不分青紅皂白,立刻傳下圣旨,將蘇東坡掉職,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地發(fā)配到海南去充軍。

蘇東坡被調(diào)職充軍后,杭州的老百姓忘不了他的好處,仍然象過去一樣贊揚他。就這樣,“東坡肉”也一代一代地傳下來,直到今天,還是杭州的一道名菜。

東坡肉600字作文

大家都知道宋朝的文學(xué)家蘇東坡吧?他的東坡肉剝得了許多人的喜愛。

據(jù)說,蘇東坡從北京來到黃州,見這里的豬肉質(zhì)量特別好,價格又便宜,但因富人不買便宜的東西,二窮人又不會做。蘇東坡靈機(jī)一動,研制出這道肉食——東坡肉。

東坡肉,用豬肉頓制而成,方方正正,鮮紅鮮紅,又亮又滑,還往上冒著熱氣;再問問,香氣彌漫著整個菜館,使人不禁垂涎三尺;嘗嘗看,一般肥肉,一般瘦肉,肥而不膩,感覺嫩嫩的,綿綿的,軟軟的.,好像一碰就要碎似的。再細(xì)細(xì)品品,你肯定會覺得蘇香味美,雖說有許多油,可正是因為這有突出了東坡肉的美味,可以說東坡肉的“油”是它美味不覺得“大將”。每次吃東坡肉,我都喜歡蘸上一些鹵汁,把東坡肉浸在鹵汁中,輕輕一咬,湯汁就流到嘴里,香味也飄散開來。

說了這么多,你一定想知道制作東坡肉的方法了吧?首先,將肉切成四寸見方的塊塊,再燉上四五個小時。當(dāng)肉一欄,開始縮小時,說明你已經(jīng)成功了一大半。取出將肉皮朝上放在特制的鋁盆內(nèi),導(dǎo)入至,撒上作料即可。

怎么樣,好吃嗎?說到這,讓我想起了一個我和這小東坡肉的故事呢!記得小的時候,可能是因為不喜歡吃肥肉的原因,所以每次到餐館我總是拒絕東坡肉。一次媽媽對我說:“你看這肉,多想多嫩大,可好吃了,你真不吃啊?”看著這冒著熱氣的東坡肉,我有些心動變長了一小口,之后便開始狼吞虎咽。我不好意思地說:“沒想到這東坡肉還挺好吃的!”

如果你去了黃州,一定要嘗嘗哪里的東坡肉,沒聽大人們都說嗎?不去長城久不算去過北京,不吃東坡肉就不算到過黃州!

東坡肉的做法和典故

東坡肉屬浙菜菜系,以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。東坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人們喜愛。慢火,少水,多酒,是制作這道菜的訣竅。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉,一半為肥肉,一半為瘦肉,入口香糯、肥而不膩,帶有酒香,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,十分美味。

菜品起源:

相傳為北宋詩人蘇東坡(四川眉山人)所創(chuàng)制。東坡肉的最早發(fā)源地是湖北黃岡。1080年蘇東坡謫居黃岡,因當(dāng)?shù)刎i多肉賤,才想出這種吃肉的'方法。

“東坡肉”最早在徐州創(chuàng)制,《徐州古今名饌》記載,蘇軾任徐州知州時,黃河決口,蘇軾身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民殺豬宰羊,上府慰勞,蘇軾

推辭不掉,便指點家人燒成紅燒肉回贈給老百姓,百姓食后,都覺得肥而不膩、酥香味美,便稱之為“回贈肉”。蘇軾貶謫黃州時,作有煮肉歌:“黃州好豬肉,價

賤如糞土。富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。人們開始競相仿制,并戲稱為“東坡肉”。蘇軾二任杭州知州時,因疏浚西湖有功。大家

抬酒擔(dān)肉給他拜年,蘇軾便命將豬肉和酒燒好后給民工吃,家人誤聽為黃酒和豬肉同燒,大家吃后反而覺得更加酥香味美。“東坡肉”美名便慢慢傳遍全國。更多精彩學(xué)習(xí),請加微信:ctwh678傳遞智慧,傳遞愛!

追本窮源,蘇軾的這種紅燒肉最早在徐州的創(chuàng)制,在黃州時得到進(jìn)一步提高,在杭州時聞名全國。

東坡肉500字作文范文

大家都知道宋朝的文學(xué)家蘇東坡吧?他的東坡肉剝得了許多人的喜愛。

據(jù)說,蘇東坡從北京來到黃州,見這里的豬肉質(zhì)量特別好,價格又便宜,但因富人不買便宜的東西,二窮人又不會做。蘇東坡靈機(jī)一動,研制出這道肉食——東坡肉。

東坡肉,用豬肉頓制而成,方方正正,鮮紅鮮紅,又亮又滑,還往上冒著熱氣;再問問,香氣彌漫著整個菜館,使人不禁垂涎三尺;嘗嘗看,一般肥肉,一般瘦肉,肥而不膩,感覺嫩嫩的,綿綿的,軟軟的,好像一碰就要碎似的。再細(xì)細(xì)品品,你肯定會覺得蘇香味美,雖說有許多油,可正是因為這有突出了東坡肉的美味,可以說東坡肉的“油”是它美味不覺得“大將”。每次吃東坡肉,我都喜歡蘸上一些鹵汁,把東坡肉浸在鹵汁中,輕輕一咬,湯汁就流到嘴里,香味也飄散開來。

說了這么多,你一定想知道制作東坡肉的方法了吧?首先,將肉切成四寸見方的塊塊,再燉上四五個小時。當(dāng)肉一欄,開始縮小時,說明你已經(jīng)成功了一大半。取出將肉皮朝上放在特制的鋁盆內(nèi),導(dǎo)入至,撒上作料即可。

怎么樣,好吃嗎?說到這,讓我想起了一個我和這小東坡肉的`故事呢!記得小的時候,可能是因為不喜歡吃肥肉的原因,所以每次到餐館我總是拒絕東坡肉。一次媽媽對我說:“你看這肉,多想多嫩大,可好吃了,你真不吃啊?”看著這冒著熱氣的東坡肉,我有些心動變長了一小口,之后便開始狼吞虎咽。我不好意思地說:“沒想到這東坡肉還挺好吃的!”

如果你去了黃州,一定要嘗嘗哪里的東坡肉,沒聽大人們都說嗎?不去長城久不算去過北京,不吃東坡肉就不算到過黃州!

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